Терминология

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Я

Кислота Молочная (Lactic Acid)

Кислота Молочная (Lactic Acid) - соединение, которое образуется в клетках в качестве конечного продукта метаболизма глюкозы при отсутствии кислорода (см. Гликолиз). Во время большой физической нагрузки присутствующая в организме пировиноградная кислота восстанавливается до молочной кислоты, которая может накапливаться в мышцах, вызывая их спазм. Молочная кислота (благодаря ее низкой рН) является важным пищевым консервантом. Она образуется в процессе брожения молока и применяется в качестве консерванта и вкусовой добавки в ходе приготовления сыра, йогурта и других ферментных молочных продуктов.

Кислота Мочевая (Uric Acid)

Кислота Мочевая (Uric Acid) - азотсодержащая органическая кислота, являющаяся конечным продуктом метаболизма нуклеиновых кислот и одной из составляющих мочи. Кристаллики мочевой кислоты откладываются, например, в суставах больных подагрой.

Кислота Налидиксовая (Nalidixic Acid)

Кислота Налидиксовая (Nalidixic Acid) - антибиотик, в состав которого входит хинолон; активен против различных бактерий; применяется для лечения инфекционных заболеваний мочевыводящих путей и пищеварительной системы. Назначается внутрь; возможные побочные эффекты: тошнота, рвота и кожные аллергические реакции. Торговые названия: неграм (Negram), урибен (Uriben).

Кислота Никотиновая (Nicotinic Acid), Ниацин (И/Ас/Я)

Кислота Никотиновая (Nicotinic Acid), Ниацин (И/Ас/Я) - витамин группы В. Никотиновая кислота образуется из пиридина и является взаимозаменяемой с ее амидом, никотинамидом (nicotinamide). Обе формы витамина одинаково активны. Никотинамид - компонент коферментов НАД (никотинамидадениндинуклеотида) и его фосфата НАДФ. Никотиновую кислоту обязательно необходимо получать с пищей, однако в небольших количествах она также может образовываться и в самом организме из основной аминокислоты триптофана. Дефицит этого витамина в организме человека может привести к развитию пеллагры. Большое количество никотиновой кислоты содержится в мясе, экстрактах дрожжей и в злаках. В некоторых хлебных злаках (например, в маисе) никотиновая кислота находится в связанной, недоступной форме. Потребность взрослого составляет 18 мг эквивалента этой кислоты в день (1 мг ее эквивалента равен 1 мг свободной никотиновой кислоты или 60 мг триптофана).

Кислота Нуклеиновая (Nucleic Acid)

Кислота Нуклеиновая (Nucleic Acid) - ДНК или РНК, которые присутствуют в ядрах, а РНК и в цитоплазме всех живых клеток. Основными их функциями являются хранение и передача наследственной (биологической) информации и участие в синтезе белков.

Кислота Олеиновая (Oleic Acid)

Кислота Олеиновая (Oleic Acid) - см. Кислота жирная.

Кислота Осмиевая (Osmic Acid)

Кислота Осмиевая (Osmic Acid) - см. Осмия тетраоксид.

Кислота Пальмитиновая (Palmitic Acid)

Кислота Пальмитиновая (Palmitic Acid) - см. Кислота жирная.