Овсяные отруби - бальзам для сердца

При повышенном содержании холестерина в крови рекомендуется так называемое жиромодифицированное питание. Пища должна содержать большое количество балластных веществ и ненасыщенных жирных кислот, т.е. нужно есть как можно меньше продуктов животного происхождения и как можно больше растительной пищи. Овсяные отруби полностью лишены холестерина и уже одним этим способствуют понижению содержания этого вещества в крови. Кроме того, за счет растворимых балластных веществ, отруби очищают организм от ядов, улучшая тем самым его жировой и углеводный обмен. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов отруби придутся по вкусу и здоровым людям. Ценятся своей пищевой и биологической ценностью и пшеничные отруби, при общепринятом размоле пшеницы в них оказывается весь ее зародышевый слой.